てんさい糖ときび砂糖どっちがいい？違い・腸活・ダイエット・使い方を徹底比較！

白砂糖の代わりに使われることが多い「てんさい糖」と「きび砂糖」。

どちらも精製度が低く、ミネラルを含んでいるため、健康志向の方に人気があります。

しかし、原料や栄養価、風味、使い勝手などには違いがあります。

✔ 大きな違いは以下の点です。

• 原料の違い：てんさい糖は「甜菜（ビート）」、きび砂糖は「サトウキビ」から作られる
• 甘さと風味：てんさい糖はやさしい甘さでまろやか、きび砂糖はコクがありしっかりした甘さ
• 栄養価の違い：てんさい糖にはオリゴ糖が多く含まれ、きび砂糖にはカルシウムや鉄分が多い
• GI値（血糖値の上がりやすさ）：てんさい糖は比較的低め、きび砂糖はやや高め
• 料理の相性：てんさい糖は煮物やお菓子に向き、きび砂糖はコクを出したい料理に最適

この違いを詳しく解説していきます。＾＾

また、腸活におすすめの砂糖はどっち？ダイエット向きなのはどっち？料理やお菓子作り、赤ちゃんに使うならどっち？などの質問や、てんさい糖ときび砂糖のメリット・デメリットを分かりやすく解説します！

てんさい糖ときび砂糖の基本的な違いを比較

まずは、てんさい糖ときび砂糖の違いを表にまとめました。

項目	てんさい糖	きび砂糖
原料	甜菜（ビート）	サトウキビ
甘さの特徴	まろやかで優しい甘さ	コクのあるしっかりした甘さ
栄養成分	オリゴ糖が豊富	カルシウム・鉄分が多い
GI値	低め（血糖値が上がりにくい）	高め（血糖値が上がりやすい）
使い方	煮物・お菓子作りに最適	料理のコク出しに向いている

1. 原料の違い

てんさい糖の原料は「甜菜（ビート）」、きび砂糖の原料は「サトウキビ」です。

甜菜は寒冷地で栽培される植物で、日本では北海道が主な産地です。

一方、サトウキビは温暖な地域で育ち、沖縄や鹿児島などが主な産地です。

この原料の違いが、甘さや栄養成分にも影響を与えています。

2. 甘さと風味の違い

てんさい糖はまろやかでやさしい甘さが特徴です。

クセが少なく、どんな料理にもなじみやすいので、料理の味を邪魔しません。特に煮物やお菓子作りに向いています。

きび砂糖はコクのある甘さが特徴です。

黒糖に近い風味があり、しっかりとした甘みを感じられます。

そのため、照り焼きや煮込み料理など、コクを出したい料理に最適です。

3. 栄養価の違い

てんさい糖には「オリゴ糖」が多く含まれています。

オリゴ糖は腸内環境を整える働きがあり、腸活を意識している方にはおすすめです。

一方、きび砂糖には「カルシウム」や「鉄分」が豊富に含まれています。

特に貧血気味の方や、成長期の子どもにはきび砂糖が向いています。

4. GI値（血糖値の上がりやすさ）の違い

GI値（グリセミック・インデックス）とは、食後の血糖値の上昇を示す指標です。

GI値が高いほど、血糖値が急上昇しやすくなります。

てんさい糖はGI値が比較的低めで、血糖値の上昇が緩やかです。

そのため、糖質を気にしている方やダイエット中の方にも適しています。

きび砂糖はGI値がやや高めで、血糖値が上がりやすい傾向にあります。

糖質制限をしている場合は、摂取量に注意が必要です。

5. 料理の相性

てんさい糖はクセが少なく、どんな料理にも使いやすいのが特徴です。

特に煮物やお菓子作りに向いています。

きび砂糖はコクを出したい料理に最適です。

例えば、カレーや煮込み料理、照り焼きのタレなどに使うと、深みのある味わいになります。

てんさい糖ときび砂糖の共通点

てんさい糖ときび砂糖には違いがある一方で、共通する点も多くあります。

✔ てんさい糖ときび砂糖の共通点

• 精製度が低く、ミネラルが豊富
• 自然な甘さで、白砂糖より体に優しい
• 料理やお菓子作りに幅広く使える
• 健康志向の人に人気が高い
• ナチュラル志向の食品として注目されている

てんさい糖とは？

てんさい糖は、「てんさい（ビート）」という植物を原料にした砂糖です。

北海道など寒い地域で栽培されるてんさいから作られます。

てんさい糖の特徴

✔ まろやかな甘さで、コクがある
✔ GI値（グリセミック・インデックス）が低めで血糖値の上昇を抑えやすい
✔ オリゴ糖を含んでいるので腸内環境を整える効果が期待できる
✔ 色は やや茶色っぽく、粒子が細かい

メリット

• • オリゴ糖が豊富！
    てんさい糖にはオリゴ糖が含まれており、腸内の善玉菌を増やしてくれる効果が期待できます。そのため、腸活をしたい人や便秘が気になる人におすすめ！
  • クセが少なく優しい甘さ
    砂糖の中でも甘さが控えめで、ほんのりコクのある味わいなので、お菓子作りや和食の煮物にぴったりです。
  • 血糖値の上昇が緩やか
    白砂糖に比べると血糖値が急激に上がりにくいとされており、健康を意識する人にも選ばれています。

✔ こんな人におすすめ！

• 腸内環境を整えたい
• 甘さ控えめの砂糖が好き
• 料理に優しい甘みをプラスしたい

てんさい糖の栄養価

成分	てんさい糖（100gあたり）
エネルギー	約390kcal
炭水化物	約98g
ミネラル（カルシウム、カリウム）	微量含有
オリゴ糖	約3g

きび砂糖とは？

きび砂糖は、「さとうきび」を原料とした砂糖で、南国の暖かい地域（沖縄や奄美地方など）で栽培されるさとうきびから作られます。

きび砂糖の特徴

✔ コクのある甘さで、料理やお菓子作りに最適
✔ ミネラル（カリウム・カルシウム・マグネシウム）が豊富
✔ 風味が良く、煮物や照り焼きなどの和食にぴったり
✔ 色は 少し黄色みがかっている

メリット

• ミネラルが豊富！
  精製度が低いため、カルシウム・カリウム・鉄分 などのミネラルが多く含まれています。特に 貧血が気になる人やミネラル不足が気になる人 におすすめ！
• コクのある甘さ
  きび砂糖は白砂糖に比べて甘さが濃厚で、ほんのりカラメルのような風味があります。そのため、コーヒーや煮物、炒め物などに使うと味に深みが出るのが魅力です。
• 自然な製法で作られる
  一般的に、きび砂糖は精製度が低いため、白砂糖に比べると 添加物などが少なく、自然な製法で作られることが多い です。

✔ こんな人におすすめ！

• ミネラルを意識したい
• 甘みのコクを楽しみたい
• 煮物やコーヒーに合う砂糖を探している

きび砂糖の栄養価

成分	きび砂糖（100gあたり）
エネルギー	約390kcal
炭水化物	約98g
ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム）	多め

てんさい糖ときび砂糖の栄養成分の比較

「てんさい糖」と「きび砂糖」は、どちらも精製度が低く、白砂糖に比べて栄養価が高いのが特徴です。

でも、具体的にどんな栄養成分が含まれているのでしょうか？比較してみましょう！

成分	てんさい糖	きび砂糖
カロリー	約390kcal（100gあたり）	約396kcal（100gあたり）
糖質	約97g	約98g
オリゴ糖	◎ 含まれる	△ ほぼなし
ミネラル	△ 少なめ	◎ 豊富（カルシウム・鉄・カリウム）
血糖値の上がりやすさ	ゆるやか	やや急激

こうして比べると、てんさい糖はオリゴ糖が豊富で腸にやさしい、一方できび砂糖はミネラルが多く、健康維持に役立つという違いがありますね！

どちらが良いかは、目的次第！

• 腸活をしたいなら → てんさい糖
• ミネラルを摂りたいなら → きび砂糖

てんさい糖ときび砂糖はそれぞれどんな料理に向いている？

砂糖は料理の味を大きく左右する調味料。

では、「てんさい糖」と「きび砂糖」はそれぞれどんな料理に向いているのでしょうか？

てんさい糖が合う料理

和食（煮物、佃煮、だし巻き卵）
お菓子作り（クッキー、パンケーキ、和菓子）
スープやドレッシング

▶ 理由: クセが少なく優しい甘さなので、素材の味を活かす料理にぴったり！

きび砂糖が合う料理

煮物（肉じゃが、角煮、煮魚）
コーヒー・紅茶・カフェラテ
炒め物や照り焼きソース

▶ 理由: コクのある甘さが料理に深みを与えるので、しっかり味付けしたいときにおすすめ！

てんさい糖ときび砂糖の甘さの違い

甘さの感じ方も、この2つの砂糖では少し違います。

	てんさい糖	きび砂糖
甘さの強さ	控えめで優しい	しっかり甘い
風味	ほんのりコクがある	カラメルのようなコク
後味	すっきり	まったり

甘さが控えめな「てんさい糖」は、素材の味を引き立てたいときに最適。

一方、コクのある「きび砂糖」は、甘さをしっかり感じたいときに向いています！

「どっちがいいか」は好み次第ですが、

▶ お菓子やドリンクなら → きび砂糖
▶ 優しい甘みをプラスするなら → てんさい糖

と使い分けるのが良さそうですね。＾＾

腸内環境への影響は？腸活するにはどっち？

砂糖と腸内環境は関係が深いですよね。

腸活を意識するなら、どちらの砂糖が向いているのでしょうか？

てんさい糖は腸にやさしい！

てんさい糖には オリゴ糖が含まれており、これが腸内の善玉菌（特にビフィズス菌）のエサになってくれます。

そのため、腸内環境を整えやすいというメリットがあります。

オリゴ糖の効果:
善玉菌を増やし、腸内フローラを改善
便秘解消をサポート
お腹の調子を整える

腸活を意識している人や、便秘気味の人には てんさい糖の方がメリットが大きいですね！

きび砂糖の影響は？

一方、きび砂糖にはオリゴ糖はほぼ含まれていませんが、ミネラルが豊富。腸に直接良い影響を与えるわけではないものの、体の栄養バランスを整えることで、間接的に腸の働きをサポートする可能性があります。

結論:
▶ 腸活を優先するなら → てんさい糖がおすすめ！

でも、食生活全体のバランスも大事なので、適量を心がけることが大切ですね！

ダイエット中におすすめなのは？

ダイエット中でも甘いものが欲しくなること、ありますよね。。

では、「てんさい糖」と「きび砂糖」、どちらがダイエット向きなのでしょうか？＾＾

カロリー・糖質の違い

実は、カロリーと糖質の量は どちらもほぼ同じ なんです。

	てんさい糖	きび砂糖
カロリー	約390kcal（100gあたり）	約396kcal（100gあたり）
糖質	約97g	約98g

つまり、単純に「カロリーが低い方を選びたい！」という場合は、どちらを選んでも大きな違いはありません。

ダイエットにおすすめなのはどっち？

✔ 血糖値の上昇が緩やかなのは → てんさい糖！
てんさい糖は 白砂糖に比べて血糖値が上がりにくいとされています。血糖値が急上昇すると脂肪をため込みやすくなるので、血糖値の管理をしたい人には てんさい糖が◎！

✔ 満足感を得やすいのは → きび砂糖！
きび砂糖はコクのある甘さが特徴なので、少量でも満足感を得やすいというメリットがあります。甘いものが欲しいときに、少しの量で満足できるなら、結果的に摂取量を抑えられますね！

結論:
▶ 血糖値を気にするなら → てんさい糖
▶ 甘さの満足感を得たいなら → きび砂糖

赤ちゃんや子どもにはどっちがいい？

赤ちゃんや小さな子どもに甘いものをあげるとき、砂糖選びは気をつけたいですよね。

では、てんさい糖ときび砂糖、どちらがよりおすすめなのでしょうか？

てんさい糖は赤ちゃん向き！

てんさい糖は甘さが控えめで、オリゴ糖が含まれているので、腸内環境を整えやすいというメリットがあります。

特に赤ちゃんは腸内環境が安定しにくいので、便秘対策としてもてんさい糖は◎！

また、クセが少ないので離乳食にも使いやすいです。

きび砂糖はどうなの？

きび砂糖はミネラルが豊富なので栄養価は高いですが、カラメルのような独特のコクがあるため、赤ちゃんには少し甘みが強すぎるかもしれません。

ただし、幼児期以降で「甘いおやつを作る」などの用途なら、きび砂糖のコクを活かして使うのもアリ！

結論:
▶ 赤ちゃんの離乳食には「てんさい糖」がおすすめ！
▶ 幼児期以降なら「きび砂糖」もOKだけど、使いすぎに注意！

てんさい糖ときび砂糖の入手しやすさの比較

砂糖は毎日の料理で使うものだから、手に入りやすさや価格も大事なポイントですよね。＾＾

てんさい糖ときび砂糖の値段も調べてみたのですが、価格的には、どちらかというときび砂糖の方が若干高めですが、いろんな価格帯のてんさい糖ときび砂糖があります♪

しかし、どちらも650～750gが450～650円程度なので、コスパは良さそうです。＾＾

入手しやすさ

スーパーでの取扱量は、きび砂糖の方が多い傾向があります。

きび砂糖 → ほとんどのスーパーで買える
てんさい糖 → 取り扱いのあるスーパーもあるが、健康食品コーナーにあることが多い

ただし、どちらも ネット通販では簡単に購入可能なので、近くのスーパーで見つからない場合は、Amazonや楽天を活用すると便利ですよ。＾＾

結論:
▶ 手軽に買いたいなら →「きび砂糖」
▶ 少し高くても健康を意識するなら →「てんさい糖」

結局、てんさい糖ときび砂糖のどっちを選ぶべき？

「てんさい糖ときび砂糖、どっちがいいの？」という疑問に対して、結論は 「目的や好みによって選ぶのがベスト！」 です。＾＾

比較ポイントをおさらいすると…

選びたいポイント	てんさい糖	きび砂糖
原料	甜菜（ビート）	サトウキビ
甘さ	優しく控えめ	しっかり甘い・コクがある
栄養素	オリゴ糖が豊富（腸活向き）	ミネラルが豊富（栄養補給向き）
血糖値への影響	上がりにくい	やや急上昇しやすい
料理の相性	和食・お菓子・離乳食	煮物・炒め物・コーヒー
価格	やや高め	比較的安い
入手のしやすさ	スーパーでは少なめ	ほとんどのスーパーで買える

こんな人には「てんさい糖」がおすすめ！
腸内環境を整えたい（オリゴ糖が含まれている）
甘さ控えめが好み
和食やお菓子作りに使いたい
赤ちゃんの離乳食に使いたい

こんな人には「きび砂糖」がおすすめ！
ミネラルを摂りたい（カルシウム・鉄・カリウムが豊富）
しっかりした甘さやコクが欲しい
煮物やコーヒー、炒め物に使いたい
手軽に安く購入したい

つまり、どちらが「正解！」というわけではなく、使い分けるのがベストですね。＾＾

✔ おすすめの使い方の例
普段の料理 → きび砂糖（コクが出る）
お菓子作りや腸活 → てんさい糖（甘さ控えめ＆オリゴ糖）
赤ちゃんの離乳食 → てんさい糖（やさしい甘さ）
コーヒーや紅茶 → きび砂糖（風味アップ）